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JAMONES Y PALETAS IBÉRICOS
El cerdo ibérico ha formado parte del paisaje de Extremadura desde la más remota antigüedad. Los romanos eran expertos ganaderos de la dehesa, así como elaboradores de perniles conservados en sal. Esta tradición se ha mantenido a lo largo de la historia, conservando y mejorando una raza que constituye un auténtico tesoro genético, un animal perfectamente adaptado al ecosistema de la Dehesa, que obra el milagro, gracias a su particular metabolismo, de transformar los pastos y las bellotas de los que se alimenta en uno de los productos naturales más sanos y exquisitos que puedan apreciarse: el jamón ibérico de bellota, que aparte de ser un alimento sano y un manjar gastronómico, es uno de los máximos exponentes del saber hacer, de la tradición y la alegría de vivir de todo un pueblo.
Preguntas frecuentes
¿Es buena la grasa del jamón ibérico?
La grasa del jamón ibérico es no solo buena, sino también altamente beneficiosa para la salud, gracias a su elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico, el mismo tipo de grasa saludable que se encuentra en el aceite de oliva. Este perfil graso contribuye a mejorar el perfil lipídico en la sangre, reduciendo el colesterol LDL (malo) y aumentando el colesterol HDL (bueno). Además, la grasa del jamón ibérico de bellota contiene antioxidantes naturales y vitaminas, que contribuyen a su perfil nutricional único. Por tanto, más allá de ser un producto exquisito, el jamón ibérico aporta beneficios saludables cuando se consume dentro de una dieta equilibrada.
¿Cuál es el porcentaje de raza ibérica y la alimentación de los cerdos?
Los jamones y paletas de cerdo ibérico que ofrecemos se clasifican según el porcentaje de raza ibérica del cerdo y su alimentación, dos factores que influyen directamente en la calidad y sabor del producto final. En nuestra selección, encontrarás opciones como el Jamón de bellota 100% ibérico y la Paleta de bellota 100% ibérica, provenientes de cerdos con un 100% de pureza racial ibérica, alimentados libremente en las dehesas con bellotas durante la montanera, el último periodo de su engorde.
Por otro lado, ofrecemos también productos como el jamón de cebo de campo 50% raza ibérica y la paleta de cebo de campo 50% raza ibérica, que provienen de cerdos de al menos 50% de pureza racial ibérica, alimentados con una combinación de bellotas y hierbas de la dehesa, donde cada animal dispone de 2 hectáreas o más para alimentarse durante la montanera. Esta diversidad en la oferta permite satisfacer diferentes preferencias y necesidades, garantizando siempre una calidad superior en nuestros jamones y paletas.
¿Dónde comprar paleta de cerdo ibérico de bellota?
En País de Quercus, estamos dedicados a la venta de jamones y paletas de cerdo ibérico de la más alta calidad. Puedes comprar nuestra selecta gama de productos, incluida la paleta ibérica de bellota, contactando con nuestro equipo a través de teléfono o correo electrónico. Nuestros productos, como la paleta de bellota 100% ibérica, están disponibles para ser enviados de forma segura a cualquier lugar, garantizando una experiencia de compra excepcional.
Cada uno de nuestros jamones y paletas es seleccionado por maestros jamoneros y preparados para preservar su frescura y sabor, siguiendo rigurosos estándares de calidad. Descubre la facilidad con la que puedes adquirir estas delicias ibéricas, junto con la garantía de recibir en la dirección que nos proporciones un producto que encarna la tradición, el sabor y la calidad excepcional del cerdo ibérico.