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EMBUTIDOS DE CERDO IBÉRICO SIN ADITIVOS
El medio de la “dehesa” si es agradecido con todas las especies animales y vegetales que en él conviven, lo es especialmente con el tronco porcino Ibérico. Su temperatura, su pluviosidad, su misma orografía, permiten el desarrollo de una raza exclusiva en régimen de libertad. Su pureza de sangre, así como la alimentación a base de frutos de los árboles del género Quercus, como encinas, alcornoques y quejigos, y los pastos propios, así como la tradición en cuanto a manejo, hacen posible la obtención de productos de excelente calidad y reputado “bouquet”, como son los curados y embutidos de cerdo ibérico. Los cerdos viven en total libertad alimentándose de bellotas y hierbas y ese proceso hace que las carnes adquieran cualidades organolépticas únicas y especiales haciéndoles adquirir, además, un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente acido oléico.
Preguntas frecuentes
¿Es buena la grasa del jamón ibérico?
La grasa del jamón ibérico es no solo buena, sino también altamente beneficiosa para la salud, gracias a su elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados, principalmente ácido oleico, el mismo tipo de grasa saludable que se encuentra en el aceite de oliva. Este perfil graso contribuye a mejorar el perfil lipídico en la sangre, reduciendo el colesterol LDL (malo) y aumentando el colesterol HDL (bueno). Además, la grasa del jamón ibérico de bellota contiene antioxidantes naturales y vitaminas, que contribuyen a su perfil nutricional único. Por tanto, más allá de ser un producto exquisito, el jamón ibérico aporta beneficios saludables cuando se consume dentro de una dieta equilibrada.
¿Cuál es el porcentaje de raza ibérica y la alimentación de los cerdos?
Los jamones y paletas de cerdo ibérico que ofrecemos se clasifican según el porcentaje de raza ibérica del cerdo y su alimentación, dos factores que influyen directamente en la calidad y sabor del producto final. En nuestra selección, encontrarás opciones como el Jamón de bellota 100% ibérico y la Paleta de bellota 100% ibérica, provenientes de cerdos con un 100% de pureza racial ibérica, alimentados libremente en las dehesas con bellotas durante la montanera, el último periodo de su engorde.
Por otro lado, ofrecemos también productos como el jamón de cebo de campo 50% raza ibérica y la paleta de cebo de campo 50% raza ibérica, que provienen de cerdos de al menos 50% de pureza racial ibérica, alimentados con una combinación de bellotas y hierbas de la dehesa, donde cada animal dispone de 2 hectáreas o más para alimentarse durante la montanera. Esta diversidad en la oferta permite satisfacer diferentes preferencias y necesidades, garantizando siempre una calidad superior en nuestros jamones y paletas.
¿Dónde comprar paleta de cerdo ibérico de bellota?
En País de Quercus, estamos dedicados a la venta de jamones y paletas de cerdo ibérico de la más alta calidad. Puedes comprar nuestra selecta gama de productos, incluida la paleta ibérica de bellota, contactando con nuestro equipo a través de teléfono o correo electrónico. Nuestros productos, como la paleta de bellota 100% ibérica, están disponibles para ser enviados de forma segura a cualquier lugar, garantizando una experiencia de compra excepcional.
Cada uno de nuestros jamones y paletas es seleccionado por maestros jamoneros y preparados para preservar su frescura y sabor, siguiendo rigurosos estándares de calidad. Descubre la facilidad con la que puedes adquirir estas delicias ibéricas, junto con la garantía de recibir en la dirección que nos proporciones un producto que encarna la tradición, el sabor y la calidad excepcional del cerdo ibérico.