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MATANZA TRADICIONAL 2019

“INTRODUCCIÓN A LA CULTURA DE LA DEHESA Y DEL CERDO IBÉRICO”

Otro año más os presentamos nuestra Matanza Tradicional de cerdo ibérico para  clientes y amigos.  Ven a pasar un fin de semana inolvidable  y disfruta de una experiencia diferente.  Una iniciación al mundo del cerdo ibérico desde su crianza hasta su disfrute culinario.

FECHA: 2 de Marzo de 2019

PLAZAS : minímo 18 – max 35 personas cada fin de semana

RESERVAS:  www.carnesdeladehesa.com  –  Sección:  Matanzas Tradicionales 2019

Para más información llámanos al teléfono 924 27 69 53 ó escríbenos a “contacto@paisdequercus.com”

PROGRAMA:

SÁBADO

8:00 —  Sacrificio de los cerdos ibéricos de bellota y comienzo del despiece.

10:00 – Desayuno:

Migas extremeñas con huevos fritos y papada, café, dulces extremeños y anís.

Desarrollo del despiece de los cerdos ibéricos y aliño de las carnes para su embuchado al día siguiente.

12:00 — Aperitivos:

Chacina de matanza  ( salchichón, chorizo)

Higado encebollado

Sobrasada de Ibérico

Pestorejo aliñado

14:00 – Comida típica de matanza:

Cocido de garbanzos

Ensalada de temporada

Fruta natural

Arroz con leche

Bebidas incluidas : Vino tinto, Refrescos, Cerveza y Servicio de café-te e infusiones
* Los combinados con alcohol se cobraran aparte

TARIFAS MATANZA TRADICIONAL PAIS DE QUERCUS 2019:

–          Sábado:   Matanza Tradicional (desde las 8:00 hasta las 18:00 (sobremesa))——— 65 Euros/persona

Precios sin IVA incluido (10%).

 
ALOJAMIENTOS RECOMENDADOS

GRAN HOTEL NH CASINO EXTREMADURA ***** (en Badajoz – 55 kilometros) :   Tel:  924 28 44 02

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