País de Quercus S.L es una sociedad de productores amantes y entusiastas de la dehesa extremeña, que pretende poner en el mercado todos los alimentos que se obtienen de los paraísos naturales de Extremadura y demás tierras del suroeste ibérico.

Somos una empresa familiar totalmente comprometida con la sostenibilidad de la dehesa y del mundo en el que vivimos. Nuestra historia está llena de un pulso constante a las adversidades y de capacidad para convertirlas en oportunidades. La empresa que conocemos hoy en día fue creada por Jose María Monteagudo en el año 2000 con un firme propósito: llevar las mejores carnes de la dehesa extremeña a lo mejor de la gastronómia mundial. 

 

“Los principios de País de Quercus”

Imaginación
Honestidad
Sentido Común
y respeto por la Naturaleza

 

 

 

¿QUÉ HACEMOS? 

Expandir cultura  sobre los sistemas de producción en la dehesa (ganaderías extensivas) con el objetivo de poner en valor sus productos, diferenciándolos de aquellos otros obtenidos en circuitos forzados de producción.

Producir animales de razas autóctonas, pastoreándolos y alimentándolos en regímenes extensivos.

Elaborar y comercializar productos de alimentación que tienen su origen en nuestras dehesas ( carne y curados de cerdo ibérico de bellota, cochinillo ibérico, cabrito lechal, cordero y vaca de dehesa). 

Otra de las apuestas de País de Quercus es la investigación, la búsqueda constante en el modo de recuperar las maneras tradicionales de elaboración y preparación, así como de la creación de métodos nuevos que impulsen el valor de las piezas menos valoradas de los animales como la panceta, el tocino, el hígado, etc…

Garantizar nuestra producción.