SECRETO IBÉRICO PRECOCINADO A BAJA TEMPERATURA (PACK 450 g.) (3 raciones)
Secreto ibérico precocinado a baja temperatura al vacío (Sous-Vide) para regenerar en sartén dorando la pieza entera por ambas caras. Terneza y jugosidad en su máxima expresión.
MODO DE EMPLEO:
SARTEN o PLANCHA:
1) Descongelar el día antes de su consumo en refrigeración.
2) En una sartén con poco aceite dorar por ambas caras durante 5-6 minutos
3) Cortar en finas tiras.
4) Salpimentar al gusto.
SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:
Parrillada de verduras
Guarnición de cebolla, manzana y ciruales pochadas.
Calabaza asada.
MARIDAJE:
Vinos tintos ligeros jóvenes y sin crianza en barrica de variedades Carmenere
INGREDIENTES: Carne de cerdo ibérico
FORMATO DE VENTA: Bolsa de 450 g. (2-3 raciones).
PRODUCTO CONGELADO. Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
ORIGEN: ESPAÑA
VALORES NUTRICIONALES POR 100 g.
Valores Energéticos | 451 kcal /1890 Kj |
Materia grasa | 43 g. |
de la cuales saturadas | 16 g. |
Hidratos de carbono | 0,26 g. |
de los cuales azúcares | 0,1 g. |
Proteinas | 15,41 g. |
Sal | 0,1 g. |