PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA (PACK 600-700 g.)

02191
€24.90
Disponible
1
Información del producto

Es la parte anterior del lomo y tiene forma triangular, no se debe confundir con la punta de lomo, y también se le ha llamado “filete del carnicero”. Es jugosa, tierna, de suave sabor. Ideal para la plancha y la parrilla. Su peso ronda los 200 grs. por pieza.

FORMATO DE VENTA: Precio por pack de 600-700 g.

PRODUCTO CONGELADO. Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.

ORIGEN: ESPAÑA

RECETA DE PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA CON SALSA DE NARANJA

Para 2 personas

Dificultad: media

Tiempo: 15 minutos + 5 minutos en horno

Ingredientes:

600 gr de pluma ibérica de bellota

el zumo de 1 naranja y la ralladura de su piel

2 cucharadas de azúcar moreno

150 ml de agua

50 ml de brandy

1 cucharadita de harina de maíz

2 cucharadas de salsa de soja (opcional)

Aceite de oliva, Sal

Pimienta negra molida



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