PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA (Estuche 500-600 g.)

REF 021913
€15.29
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Información del producto

Es la parte anterior del lomo y tiene forma triangular, no se debe confundir con la punta de lomo, y también se le ha llamado “filete del carnicero”. Es jugosa, tierna, de suave sabor. Ideal para la plancha y la parrilla. Su peso ronda los 200 grs. por pieza. Producto Congelado al vacio*.
Se sirve envasada al vacío en estuche de unos 500-600 gramos.
Precio por estuche.

RECETA DE PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA CON SALSA DE NARANJA

Para 2 personas

Dificultad: media

Tiempo: 15 minutos + 5 minutos en horno

Ingredientes:

600 gr de pluma ibérica de bellota

el zumo de 1 naranja y la ralladura de su piel

2 cucharadas de azúcar moreno

150 ml de agua

50 ml de brandy

1 cucharadita de harina de maíz

2 cucharadas de salsa de soja (opcional)

Aceite de oliva, Sal

Pimienta negra molida



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