LOMO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA ( PIEZA DE 1 kg.)
REF 02129
€16.50
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Disponible
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Información del producto
Pieza de gran valor gastronómico, de morfología alargada y rectangular constituida por los músculos intrínsecos del dorso. Esta pieza suele comercializase curada. En fresco en una carne muy fibrosa con grasa intramuscular perfecta para freír o preparar a la plancha. Filetear previamente la pieza (1 a 1,5 centímetros). Grado de cocción idóneo: Punto pasado o hecho.
