Jamón de calidad suprema procedente de cerdo puro ibérico criado en total libertad en las dehesas extremeñas. Estos cerdos reponen 6@ (1@= 11,5 kilos) alimentándose de bellotas y hierbas de las dehesas durante los últimos meses de vida. Cada animal de esta categoría dispone como mínimo de 2 hectáreas de dehesa para su engorde durante la montanera (periodo de aprovechamiento de la bellota entre Noviembre y Marzo). Periodo de maduración de cada pieza de al menos 3 años.
INGREDIENTES: JAMÓN DE BELLOTA 100% IBERICO, SAL, DEXTROSA, AZÚCAR, ANTIOXIDANTES (E-331iii, E-316) Y CONSERVADORES (E-252).
