COCHINILLO IBÉRICO CONFITADO - PALETILLA DESHUESADA (€/Unidad 350 g.)

REF 02167
€17.90
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Información del producto

Paletilla de cochinillo ibérico confitada y deshuesada para regenerar en 10 minutos en tu casa.

FÁCIL PREPARACIÓN: En sartén (ver video debajo) o en horno (precalentado a 230°C) hasta conseguir que la piel este crujiente crujiente (25-30 minutos). En ambos casos salar previamente al gusto.

INGREDIENTES: Cochinillo ibérico y grasa de cerdo ibérico. PRODUCTO SIN SAL AÑADIDA.

PRODUCTO CONGELADO. Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar y mantener no más de 30 días entre 0°C y 5°C dentro de la bolsa de vacío.

RECETA JOAN ROCA - COCHINILLO IBÉRICO CONFITADO

Precio/pack 350 g.

REGENERACIÓN: Descongelar antes de cocinar. Colocar la pieza en una sartén con la piel hacia abajo a fuego vivo con muy poco aceite de oliva o girasol durante 8-10 minutos hasta conseguir piel crujiente. Calentar por la otra cara unos 30 segundos. En ambos casos el núcleo de la pieza debe alcanzar como mínimo 75°C.



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