Nuestro cochinillo llega a Brasil de la mano de la Joan Roca
Nuestro cochinillo ibérico llega a Brasil de la mano de Joan Roca con ocasión de la visita de El Celler de Can Roca ( actualmente
Innovación Disruptiva – Diario El País 18-08-2013
La excelencia culinaria desborda elBulli de Ferran Adrià y recorre ahora toda la geografía española La irrupción de la alta gastronomía en España ha supuesto
¿A dónde van los rabos de cerdo ibérico?
http://www.youtube.com/watch?v=cQv_snsP9EEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: La creación más longeva de Mugaritz, el rabo de cerdo ibérico con cigala. (http://www.youtube.com/watch?v=cQv_snsP9EE) Si según el
Iberian black pork meats from Spain
https://www.youtube.com/watch?v=q-W0lbZG4gcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Iberian black pork meats from Spain (https://www.youtube.com/watch?v=q-W0lbZG4gc) Capitulo de «From Spain with Love», programa del canal estadounidense
Comerç 24 – Carles Abellan – Cochinillo Ibérico Hanoi
INGREDIENTES y ELABORACIONES: Para el cochinillo: 1 cochinillo de 5 kg. 70 gr. jengibre 70 gr. ajo 10 gr. ají thai 50 gr. lemon grass
La Dehesa, paradigma de sostenibilidad
La dehesa es cualquier terreno con arbolado adulto cuyas copas cubre entre el 5% y el 20% de la superficie y que es utilizado principalmente
Carne de Cerdo Ibérico: Valores Nutricionales
El valor nutricional depende del contenido de macro nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasa) y de los micro nutrientes (vitaminas y minerales). En este
La otra carne
Unos de los objetivos principales de País de Quercus es expandir cultura sobre los sistemas de producción extensiva o en libertad en las dehesas diferenciándolos
Clientes de Lujo
Si de algo estamos orgullos en nuestra empresa es de contar con una clientela de auténtico lujo. Con la proclamación en el día de ayer
