GUÍA PARA COMPRAR UN JAMÓN IBÉRICO

GUÍA PARA COMPRAR JAMÓN IBÉRICO Vamos a intentar ayudarte en la elección del producto que puede ser más emblemático de la gastronomía española, el jamón ibérico.  Un jamón ibérico es el que se elabora a partir de las patas traseras de un cerdo de raza ibérica.  Estos cerdos tienen un tamaño medio, su piel es […]

Cerdo ibérico o de bellota ¿sabes diferenciarlos?

CARNE JUGOSA A LA BRASA DE CERDO IBÉRICO

Diferencias entre un cerdo ibérico y un cerdo ibérico de bellota En muchas ocasiones hablamos en general de «carne de ibérico» y muchas veces no se sabe si nos referimos a productos procedentes de cerdo de cebo o de cerdo de bellota. Pues bien, son dos categorías de productos totalmente distintas en calidad y precio. […]