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Día: 10 de noviembre de 2020

Las tres «s» del cochinillo ibérico: sano, sabroso y sostenible

El ganadero y socio de País de Quercus, José María Monteagudo, explica cómo su apuesta por la sostenibilidad les permite producir en un entorno inigualable una de las mejores carnes del mundo

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Crianza sostenible en Dehesa

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