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PALETA DE BELLOTA (5,5-6,5 Kg.) 50% Raza Ibérica

REF 01158
€104.50
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Información del producto

Paleta de calidad suprema procedente de cerdo ibérico criado en total libertad en las dehesas extremeñas. Estos cerdos reponen 4@ (1@= 11,5 kilos) alimentándose de bellotas y hierbas de las dehesas durante los últimos meses de vida. Cada animal de esta categoría dispone como mínimo de 2 hectáreas de dehesa (casi tres campos de fútbol) para su engorde durante la montanera (periodo de aprovechamiento de la bellota entre Noviembre y Marzo). Periodo de maduración de cada pieza de al menos 2 años.

Peso de la pieza entre 5,5 y 6,5 kilos.


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