Torta de la Serena

Disponibilidad: En existencia

€ 16,70
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Descripción rápida

Quesos de elaboración artesanal de corte blando y untoso. Sólo se emplea en su elaboración leche de oveja merina,coagulante natural obtenido del los pistilos del cardo silvestre (“yerbacuajo”) y sal.
El peso por pieza es de un kilo.
Precio por pieza.

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  • Torta de la Serena

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Descripción del producto

CURIOSIDADES

La producción de leche de las ovejas merinas es muy reducida, alrededor de un cuarto de litro diario por oveja en dos ordeños. Hacen falta aproximadamente unos 5 o 6 litros de leche por cada kilo de queso.
La época de elaboración de la torta de la serena va desde diciembre hasta mayo.

CONSEJOS PARA SU CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Conviene conservar la torta entre 5º y 10º C.

Para saborear la torta en su punto óptimo de textura es aconsejable sacarla del frigorífico doce hora antes para que alcance la temperatura idónea de consumo ( entre 18º y 22º C).

La forma más común de consumir la torta es quitándole la corteza superior y sacándo la crema con una cuchara o cuchillo.

Información adicional

Weight 1.0000
Presentacion/Formato Envasado al Vacio
ESPAÑOL INGLES

Disfruta de lo mejor de la dehesa