Carnes de la Dehesa
Carnes prodecentes de animales que criamos en total libertad en nuestras propias fincas adehesadas del suroeste peninsular.
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Cerdo Ibérico
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Cochinillo Ibérico
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Cordero Merino lechal y recental
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Cabrito lechal
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Vacuno de Dehesa
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COCHINILLO IBÉRICO ( de 4 a 5 kilos)
€ 53,00Cochinillo ibérico alimentado exclusivamente con leche materna y sacrificado en torno a sus veinte días de vida. Su valor gastronómico es extraordinario por su terneza y acumulación de grasa subcutánea que le confiere gran jugosidad.
Su peso es de 4 a 5 kgs.
Precio por unidad.
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COCHINILLO IBÉRICO (de 3 a 4 kilos)
€ 43,00Cochinillo ibérico alimentado exclusivamente con leche materna y sacrificado en torno a sus veinte días de vida. Su valor gastronómico es extraordinario por su terneza y acumulación de grasa subcutánea que le confiere gran jugosidad.
Su peso es de 3 a 4 kgs.
Precio por unidad.
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COCHINILLO IBÉRICO ( PALETILLAS)
€ 16,00Cochinillo ibérico alimentado exclusivamente con leche materna y sacrificado en torno a sus veinte días de vida. Su valor gastronómico es extraordinario por su terneza y acumulación de grasa subcutánea que le confiere gran jugosidad.
Su peso ronda los 450 gramos.
Precio por kilo.
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COCHINILLO IBÉRICO ( PIERNAS)
€ 11,50Cochinillo ibérico alimentado exclusivamente con leche materna y sacrificado en torno a sus veinte días de vida. Su valor gastronómico es extraordinario por su terneza y acumulación de grasa subcutánea que le confiere gran jugosidad.
Su peso ronda los 550 gramos.
Precio por kilo.
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CORDERO LECHAL DE DEHESA ( ENTERO)
€ 16,00Cordero lechal criado en la dehesa extremeña con un peso en vivo de unos diez kilos, lo que se traduce en un peso en canal de unos cinco kilos. La carne de cordero lechal es una carne muy fina, tiene un color suave, con la grasa cremosa y tierna.
Precio por Kilo. Saber más -
CORDERO LECHAL DE DEHESA ( PALETILLA)
€ 24,00Pieza de cordero lechal criado en la dehesa extremeña con un peso en canal de unos cinco kilos. Carne muy fina, de color suave, con grasa cremosa y muy tierna. El peso por pieza es de unos 500 grs.
El precio indicado es por kilo. Saber más -
CORDERO LECHAL DE DEHESA ( PIERNA)
€ 14,00Pieza de cordero lechal criado en la dehesa extremeña con un peso en vivo de unos diez kilos. Carne muy fina, de color suave, con la grasa cremosa y tierna. Peso por pieza entorno a los 600 gramos.
El precio indicado es por kilo. Saber más -
CABRITO LECHAL ( CUNA)
€ 17,00Pieza entera de este animal, que se compone del chuletero, para su despiece en exquisitas chuletillas, la falda y cuello, para deliciosos guisos. Su peso es aproximado a 1 kg.
El precio indicado es por kilo. Saber más
