ALGUSTO es el nombre del nuevo certamen que del 29 de noviembre al 2 de diciembre de 2007 se celebrará en Bilbao Exhibition Centre convirtiéndose durante esos días en el centro donde se realice un nuevo evento relacionado con el sector de la gastronomía y procesos productivos, en línea con lo que el movimiento internacional denominado Slow Food . Este Certamen, pionero en el mercado español, trata de difundir la filosofía que el movimiento Slow Food lleva practicando en todo el mundo desde hace más de 20 años. ALGUSTO, inspirado en el Salone del Gusto de Turín, abrirá sus puertas a todo el público en general y se convertirá en el referente de los sectores de la gastronomía y la alimentación más artesanales.